康定這個火鍋秒殺全部美食

第一次看曬佛,第一次吃菌子火鍋

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康定旅游,開創了我人生的多個第一次。
第一次看曬佛,第一次吃牦牛菌子火鍋,第一次發現菌子的種類竟然有那么多。

南無寺曬佛

曬佛,據說是藏族佛教的一個傳統習俗,一般選擇在5月中旬舉行。

聽說康定南無寺的曬佛活動在早上8點舉行,而且這天又正好是佛誕節,實在是不想錯過這個曬佛節,也很想去見識一下什么叫曬佛。

南無寺在南無村的一個坡上,經過紅紅的圍墻之后,便看到了南無寺的大門,一大早,已經有很多信客在寺里或坐或行或拍攝了。

第一次如此近距離地看藏族喇嘛穿著紅袍,把黃色的喇嘛帽掛在身后,他們似乎早已習慣了游客的眼光和相機,顯得有些“隨性”,這與我想象中的樣子有些差距,他們沒有寺廟里的和尚們顯得一本正經。后來我才知道,進入寺廟當喇嘛并不單是念經,他們也會在寺廟里學習很多東西,有的父母把孩子在很小的時候便送進寺廟,只是想讓他們當個喇嘛,而喇嘛也是可以結婚生子的。

在麗江,一個家庭若是有人去寺院當了喇嘛,或者上了佛學院,那是一件很光榮的事情,他們會在房頂插上一面小紅旗以示榮耀。不過,康定這個地方顯得有些低調。

我也終于看到了曬佛。

曬佛,是把一個超大的巨幅唐卡,掛起來供人們瞻仰。掛的位置要方便人們觀賞,唐卡上繡的是一個或多個佛像,通常,前面還會擺一張香案,供信客前來奉獻哈答或五體投地式或跪式或彎腰鞠躬式地膜拜。

這一天,人們的心中只有佛。

這一天,喇嘛們也會跳起金剛舞。

這一天,信客們格外的虔誠。

不過,我沒有看到喇嘛們跳金剛舞的樣子,因為,這一天,也是康定每年轉節舉行的日子,作為一個非虔誠佛教徒,在同一時刻的節目里,我選擇了后者,這成為了我來到康定的一個小小遺憾。

菌子火鍋

初聽到康定人說菌子,以為是對蘑菇的一種稱謂,后來才知道,康巴人口中的菌子通常是野生的,而蘑菇常常是人工大批量種植的。

他們把菌子和蘑菇分得很清。

雪原上常常會生長出很多野生的菌子,像羊肚菌、牛肝菌、松茸、雞縱菌......都成為大給予康巴人特別的禮物。

康定有三寶:土豆、蘿卜和白菜。但是作為外地人,一定要吃一頓菌王火鍋。

吃火鍋的時候,把各類菌下鍋,水燒開后,再多煮一會兒,一會兒就能聞到菌子特別的香氣,舀上兩碗菌湯喝,那種鮮和香以及補是任何美味都無法比擬的。

喝過一回,便能終身難忘。

等喝足了湯,菌子在鍋內滾上15分鐘,就可以撈起各種菌子來吃,這時候,菌子本身也已入了味,吃菌子甚至比吃肉還要爽。

當然,在高原雪的地盤吃火鍋,涮下牦牛肉也是必要的一道程序。夾起一塊切得薄薄的牦牛肉,在冒著熱氣騰騰的菌子鍋里涮上幾秒,菌香和牦牛的肉香混合在一起,入口的那一剎那,你便能忘了世上其他所有的美味。

貼士

我采集了關于康定的旅游靈感,這里適合與所有人共同體驗。
全年來玩最佳。
康定

樂途旅游網與樂途靈感旅行家:開心菜菜 更新:2019.05.17

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